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巻頭特集

今日からできる食費の節約術(3)「肉・魚・野菜の賢い保存術」【Chai】

 手に入れた食材は、腐らせずに食べ切ることが大切です。肉や魚、野菜を保存するときのこつを帯広大谷短期大学・生活科学科の管理栄養士、門利恵さんに教えてもらいました。 食材の特徴を知ってスキルアップ![正しい冷蔵・冷凍方法はこれでした。]  編集部内で無駄にしがちな食材をピックアップ。保存の理屈を知..

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