ココロ焦がれる十勝の焼き菓子（５）「わが町ベイク」

　旅番組で紹介され、「愛の国から幸福へ」のフレーズで有名な帯広市幸福町の「幸福駅」。その切符をモチーフにしたクッキーは、約３０年愛され続ける。香ばしいアーモンドとバターは相性がよく、サックリとした軽さでついもう１個！　と手が伸びる。

「十勝らしいお菓子　いろいろそろっています」と代表・安久津充治さん

＜おかしの館　あくつ＞
帯広市大正町本町３丁目９
Ｔｅｌ：０１５５・６４・５４３８
営：９時～１８時
休：なし
http://www.e-akutsu.com/

パッケージはリアルな豚丼写真がインパクト大
帯広〈豚丼クッキー〉
３枚入り１箱１３０円、１２枚入り１箱６４８円

　豚丼とクッキーの新鮮な組み合わせは、帯広・十勝の名物「豚丼」を手土産にしてほしいという思いから。生地に加えたしょうゆ味の「豚丼フレーバー」は、まさにこんがりと焼き上げた豚肉の焦げや香ばしさ。本物の豚丼を食べたくなること間違いなし！

＜南製菓＞
帯広市西２２条北１丁目１８
Ｔｅｌ：０１５５・３８・７０００
エスタ帯広（ＪＲ帯広駅内）や十勝の道の駅・温泉の各施設で購入可

「帯広・十勝を全国にアピールします」と代表取締役・南隆司さん

音更・十勝の素材のよさを生かした優しいおいしさ
音更〈クリームチーズパウンドブレッド〉
１個３３０円　※２枚入り

　音更町・中川農場で収穫した「スペルト小麦」など約５種類の無農薬小麦と、十勝のてん菜糖や発酵バター、卵といった素材にこだわったパウンドケーキは、中に練り込んだ十勝のクリームチーズがアクセント。「十勝のよさを菓子で伝えたい」と３年前に立ち上げた工房の思いを味わって。

＜焼菓子工房　ドゥミ・フール＞
Ｔｅｌ：０８０・１８８５・３５８３
インスタグラム@demisecfoursec1313
※掲載の菓子は帯広の雑貨ショップＴｏＫｏ　ＴｏＫｏで水・土・日曜、音更の「スヌー　暮らしのもの」で木・土曜に販売

「広い農地がある音更町生産者の皆さんに心から感謝！」と大内美智恵さん

ひと口サイズ、丸いフォルムもかわいい♪
上士幌〈ミルクショコラクッキー〉
８枚入り１箱６８０円、１６枚入り１箱１，３００円

　人口よりウシの飼育数が多い上士幌町にこの春、新しいクッキーが仲間入り。道の駅かみしほろの独自ブランド「上士幌ＦＲＥＳＨ　ＭＩＬＫ」の商品の一つで、町内で搾乳した新鮮な牛乳を使っている。しっとりとしたミルク感を楽しもう。

＜道の駅　かみしほろ＞
上士幌町上士幌東３線２２７－１（国道２４１沿い）
Ｔｅｌ：０１５６４・７・７７２２
営：９時～１７時（４／２９からは～１８時）
休：なし
https://karch.jp/michinoeki/
※道の駅オンラインショップやナイタイテラスでも購入可

「十勝・上士幌町の乳業に興味を持つきっかけになるとうれしいです」と道の駅ショップ責任者・板橋正智さん

表面には然別湖畔のイラスト
鹿追〈白蛇クッキー〉
１個１１０円　※１枚入り

　然別湖に伝わる伝説「白蛇姫物語」にちなんだクッキーは、中にホワイトチョコを挟み、砕いたカボチャの種やアーモンドが香ばしい１枚。パッケージ裏面には物語の詳細を記載しているので、おいしさと一緒に伝説についても気軽に学ぼう。

＜スイーツ　笑福＞
鹿追町新町２丁目６－１
Ｔｅｌ：０１５６・６６・３７６１
営：９時～１９時
休：月曜

「鹿追は自然も人も魅力的な町です」と代表・福井次浩さん

香ばしいそばの実がアクセント
新得〈ガトー・ド・サラザン〉
１本７５６円

　「農場で収穫するそばでスイーツを作りたかったの」と宮嶋さん。町民に配られた北海道ホテル前総料理長の工藤一幸氏考案のレシピを参考にしながら、アレンジを繰り返してお店の味が誕生した。そばの風味とそば焼酎の芳醇（ほうじゅん）な香りを楽しんで。

＜共働学舎新得農場　ミンタル＞
新得町字新得９－１
Ｔｅｌ：０１５６・６９・５６００
営：１０時～１７時
休：４～１１月はなし
https://www.kyodogakusha.org/

香りづけにさほろ酒造「トムラウシのナキウサギ」をたっぷり！と宮嶋京子さん

隠し味はアーモンド！
足寄〈あしょろ　かすてらすく〉
１袋３７８円

　１４年前に足寄に戻り、カステラの製造・販売を開始。さらに日持ちするように一口サイズにカットし、低温で一晩じっくり焼き上げるラスクを考案した。砂糖はつけずカステラの味をそのままに、サクッとした食感のオリジナル商品。

＜手作りお菓子　ｓｈｏｇｅｔｓｕ（しょうげつ）＞
足寄町南２条１丁目
Ｔｅｌ：０１５６・２５・２２２５
営：９時～１８時（日曜、祝日は１７時まで）
休：火曜

「当店自慢のカステラで作りました」と店主・両角修寛さん

コロンとカカオの形♪
清水〈渋沢栄一翁と十勝開墾合資会社〉
１個２１６円

　次期１万円札や大河ドラマで話題の渋沢栄一は、清水町の開拓にも貢献した一人。只野社長は「洋ものやコーヒーを好んだ渋沢をイメージした」と話し、静月の創業５０周年を記念して２０１９年に発表。良質な素材を使い、ぜいたくな大人の味わいのケーキです。

＜銘菓と洋菓子　静月＞
清水町本通２丁目７
Ｔｅｌ：０１５６・６２・２２０３
営：月～土曜９時～１９時、日曜９時～１７時
休：不定

「みんなに愛される銘菓に育てたいですね」と社長・只野敏彦さん

バターとバニラが香るマドレーヌ
本別〈本別銘菓　義経ロマン〉
１個１３０円

　本別町に語り継がれる「義経伝説」にちなんだマドレーヌ。食べ飽きないよう甘さを抑え、ほんのりバニラの香りを加えている。３０年前に先代の父が考案した味を今に受け継ぐ息の長い看板商品。午後のティータイムのお供にお薦め。

＜松月堂＞
本別町北３丁目３－７
Ｔｅｌ：０１５６・２２・２５６０
営：９時～１９時
休：日曜（不定）
https://www.syogetsudo-honbetsu.net/

「本別に来たらお土産にどうぞ」と代表取締役・佐藤隆史さん

落花生のいい香り
芽室〈十勝めむろ産落花生クッキー〉
１袋１５０円　※３個入り

　新たな特産品として注目を浴びる落花生を生地に練り込んだクッキー。一口サイズで昨年７月の発売開始以来、一躍人気商品に。素材の良さを際立たせるため砕いてからローストするなど試行錯誤を重ねたそうで、香ばしさもアクセントに。

＜お菓子のまさおか＞
芽室町東１条２丁目２
Ｔｅｌ：０１５５・６２・２１１８
営：月～土曜９時～１９時（日曜は～１８時）
休：なし（元日のみ）
https://masaoka-memuro.com/

「落花生の生産者も喜んでくれているクッキーです」と社長・正岡崇さん

豊かなワインの風味！
池田〈ワインケーキ〉
１本７５６円

　ワイン城が落成した１９７４年から、十勝ワインを原料としたケーキは白ワインのシロップを染み込ませ、香りが出るようにブランデーを最後に一吹き。口入れた瞬間、華かな香りが広がる大人の焼き菓子。

＜おかしの小松＞
池田町利別西町２３－２８
Ｔｅｌ：０１５・５７２・２２２８
営：平日１０時～１８時、土・日曜、祝日９時～１７時
休：火曜・第４水曜休み（祝日の場合は営業）
https://www.facebook.com/okashi.no.komatsu/

「お土産にとても喜ばれます」と取締役・小松克全さん

ナッツが香ばしい！
豊頃〈にれの木〉
１個１３０円　※２枚入り

　サクサクした食感のチュイル生地を丸くすると、まるで洋風のお煎餅。カボチャの種は生い茂る葉、アーモンドは木肌を表現した。「好きな豊頃を宣伝したい」と代表の立野武夫さん。〈大津舟唄〉や〈茂岩橋〉などゆかりのあるお菓子は他にも。

＜豊月＞
豊頃町茂岩本町１２７
Ｔｅｌ：０１５・５７４・２１５０
営：８時３０分～１９時（日曜は９時～１７時）
休：不定

「子どもから大人まで人気です」と代表・立野武夫さん

なじみのあるパッケージがリニューアル！
幕別〈パークゴルフ〉
１個１２０円　※１個入り

　創業１９２９年の店舗で、３０年以上前から販売している人気商品。キャラメルでコーティングされたアーモンドが香ばしいフロランタン。昨年、パッケージデザインを一新した。これからもパークゴルフ発祥の地、幕別町をお菓子でＰＲ！

＜杉野菓子店＞
幕別町本町１２２
Ｔｅｌ：０１５５・５４・２５０２
営：１０時～１７時
休：日曜

「厳選した素材で丁寧に作っています」とスタッフ・青田憲子さん

サク、ふわ、もっちりの３種の食感
浦幌〈黒豆たると〉
１個１４０円

　「浦幌らしいお菓子を作ろうと、地域の協力を得ながら約１５年前に誕生しました」とパティシエの横山美紀さん。浦幌産の黒豆がちょこんと乗って、中にはコーヒー味の黒豆ペーストが入っている。幅広い世代から愛される銘菓。

＜お菓子の店ニシムラ＞
浦幌町本町１２
Ｔｅｌ：０１５・５７６・４６６１
営：１０時～１８時３０分
休：日曜

「焼き菓子は約２０種類！ケーキも販売しています」とパティシエ・横山美紀さん

旅行者に人気のオシャレなクッキー
中札内〈十勝のクッキー〉
１袋６５０円　※９枚入り

　関西から移住したオーナーが十勝をイメージして考案したクッキー。紅茶、クルミ、チョコチップの定番のほか、じゃがいも、カボチャ、とうもろこしなど地元産野菜のテイストが観光客を中心に広く支持されている。

＜アンクル・ヒロ＞
中札内村元大正基線１９０－３
Ｔｅｌ：０１５５・６８・３０９１
営：１０時～１７時
休：火曜
http://cookie-unclehiro.sakura.ne.jp/

「地元十勝の方も親しみを持って食べてください」とオーナー・大原博さん

宇宙の町の新スンダード！
大樹〈ロケットラングドシャ〉
１箱９２８円　※５枚入り

　宇宙の町を盛り立てるべく考えたロケット形のココアクッキーは、レモン味のチョコを挟み、老若男女どんな人でも楽しめる味。道産素材にこだわり、十勝産のてんさい糖を使用している。愛らしいロケットや宇宙空間を表現した包装は、子どもも喜びそう。

＜パティスリー　ナオヤヒロセ＞
大樹町東本通８
Ｔｅｌ：０１５５８・６・３０２３
営：月～土曜９時～１９時、日曜９時～１７時
休：不定

「ロケットの打ち上げの際のお土産としてぜひ」とオーナー・広瀬直也さん

トラクターのイラストのパッケージがかわいい
更別〈トラクター〉
１個１３０円

　かつて行われていた「国際トラクターＢＡＭＢＡ」を盛り上げようと作った、大きなタイヤをイメージしたクッキー。オレンジのラングドシャーにチョコがサンドされている。毎日売り切れ必至のクッキーシューと合わせてどうぞ。

＜お菓子のニシヤマ＞
更別村更別南１線９１－３１
Ｔｅｌ：０１５５・５２・２０６５
営：９時～１９時
休：火曜
https://www.okashino-nishiyama.com/

「トラクターの所有台数日本最大級を誇る村を代表するお菓子です」と代表・今井良幸さん

世界に評価されたサンタの街の誇り！
広尾〈サンタフェリー〉
１個１４０円

　道産の良質な発酵バターと生クリーム、ミルク、カニの甲羅に含まれる「キトサン」が入ったヘルシーなクッキー。１９９６年に十勝港のフェリー就航を記念して誕生した。モンドセレクションの最高金賞に３度も輝いた銘菓。

＜光香堂＞
広尾町本通９－１２
Ｔｅｌ：０１５５８・２・３２４３
営：９時～１９時
休：水曜

「道内では広尾でしか味わえないクッキーです」とオーナー・中田康敬さん

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２１年５月号より。
※撮影／辰巳勲。写真の無断転用は禁じます。