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農と食

日々の食事で健康増進 永田龍次助教に聞く【ちくだい×SDGs(15)】

 -研究テーマを教えてください。  いつまでも健やかな毎日を送るために、日々の食事による腸内細菌の活性化について研究しています。腸には小腸と大腸がありますが、その働きは大きな違いがあります。小腸は食べたものを消化吸収する臓器です。一方、大腸は栄養を吸収したあとの残りから便を形成する臓器です。この大..

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まちなかキッチンスタジオ開業1年、1時間300円で利用者数3000人超 中札内

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