小豆～主産地への期待（１０）「豆の粒映える虎屋『羊羹』」
■虎屋生産支援部資材課長 大沢智之
虎屋は室町時代後期から続く和菓子屋で、「おいしい和菓子を喜んで召し上がって頂く」を経営理念とし、約５００年和菓子を作り続けています。
虎屋...
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