「十勝チーズ」ブランド化
音更に国内初 共同熟成庫 春に「モールウォッシュ」登場 日本有数の酪農地帯の十勝は、国内乳業大手がチーズ工場を設ける一方、国際的な評価を受ける中小規模の工房が存在する「チーズ王国」でもある。今年は音更町十勝川温泉に、日本初のナチュラルチーズの共同熟成庫が誕生。管内の6工房が連携してラクレットチー..

音更に国内初 共同熟成庫 春に「モールウォッシュ」登場 日本有数の酪農地帯の十勝は、国内乳業大手がチーズ工場を設ける一方、国際的な評価を受ける中小規模の工房が存在する「チーズ王国」でもある。今年は音更町十勝川温泉に、日本初のナチュラルチーズの共同熟成庫が誕生。管内の6工房が連携してラクレットチー..