十勝のチーズ工房探訪(2)「ランランファーム・清水」
酸凝固や長期熟成で差別化 ヤギ乳の「シェーブル」で実績のあるランランファーム(十勝千年の森)だが、「ミルク&ナチュラルチーズフェア」では、牛乳原料の2種類のチーズを中心に出品する。 ゴーダチーズの製法をアレンジしたセミハードタイプの「はおび」(100グラム、630円)と、ソフトタイプの「フレ..
酸凝固や長期熟成で差別化 ヤギ乳の「シェーブル」で実績のあるランランファーム(十勝千年の森)だが、「ミルク&ナチュラルチーズフェア」では、牛乳原料の2種類のチーズを中心に出品する。 ゴーダチーズの製法をアレンジしたセミハードタイプの「はおび」(100グラム、630円)と、ソフトタイプの「フレ..