十勝のチーズ工房探訪（５）「さらべつチーズ工房」
地元の自然菌にこだわり
「ここ（更別）にはヨーロッパと同じ菌が住んでいる。十勝は自然にチーズをつくることができる」
さらべつチーズ工房の製造責任者野矢敏章さん（６１）は、チ...
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