仏の鑑定士モラン氏招きナチュラルチーズ講習会
フランスのチーズ鑑定士ジャン・クロード・モラン氏を招き、「ナチュラルチーズ製造技術講習会」が２４日、帯広農業高校を会場に始まった。十勝管内の８工房を含む、国内１７工房のプロのチーズ製造技術者と帯広農業高校の生徒合わせて３０人が参加。モラン氏は実践に結びつくチーズ作りのノウハウや考え方を伝えていた..
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