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農と食
地場産食材使い調理講習会 JAおとふけ
【音更】JAおとふけ(大塚宏明組合長)主催の料理講習会が12日、ハピオ2階で開かれた。受講者は音更産のナガイモ、豆類、タマネギを使った料理や調味料作りに挑戦した。 地場産食材に親しんでもらおうと、2011年度から年2回ずつ開いている。札幌・すすきので飲食店「酒肴わらび」を営む谷口伊知朗さんが..