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農業・酪農・畜産

安全で栄養のある食料にアクセスできる社会に 食料安全保障の確保に向けて 森岡昌子助教に聞く【ちくだい×SDGs(14)】

 -研究テーマについて教えてください。  低所得国と高所得国、それぞれの食料安全保障(フードセキュリティー)の確保に関わる農業経営の役割と生産技術の適応について研究しています。  食料安全保障、いわゆるフードセキュリティーについては四つの構成要素が挙げられます。一つ目は量的充足です。これは適切な..

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夜の街に「バル」開店 地元食材と酒提供 上士幌

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