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酪農・畜産
道内生乳生産 前年超えへ 「巣ごもり」一段落、消費喚起課題
牛乳の消費拡大に向けた調査を行うJミルク(東京)は、今年度の生乳・乳製品の需給や今後の見通し(10月1日現在)について公表した。北海道の生乳生産は前年を上回る見通し。コロナ禍で業務用需要は継続的に苦戦が続き、家庭内でも前年ほどの「巣ごもり需要」は見られない中、「需要構造の変化を捉えながら、需要喚..