齋藤さん日本料理が金賞 帯広調理師専門学校で校内コンクール
帯広調理師専門学校(遠藤珠子校長)は7日、学生が半年間で習得した調理技術を評価する校内コンクールを実施した。17人が和・洋・中から選択し、腕を競い合った。 毎年恒例のコンクールで、今回のテーマは「十勝の食材を生かした一皿」。3~5品を1皿に盛り付け、技術面や衛生面など計5項目を講師5人が審査..
帯広調理師専門学校(遠藤珠子校長)は7日、学生が半年間で習得した調理技術を評価する校内コンクールを実施した。17人が和・洋・中から選択し、腕を競い合った。 毎年恒例のコンクールで、今回のテーマは「十勝の食材を生かした一皿」。3~5品を1皿に盛り付け、技術面や衛生面など計5項目を講師5人が審査..