調理師専門学校４８期生の集大成展示 ２月４日にとかちプラザで
帯広調理師専門学校（遠藤珠子校長）は２月４日、帯広市内のとかちプラザ１階アトリウムで、第４８期生３２人の「卒業料理コンクール」の作品を展示する。
コンクールは規定課題と自由課題で審査され、合計点を競う。和食・洋食・中華の３部門に分かれて、本格的なフルコースに仕立てる。遠藤校長は「ワインや花を飾って料理を引き立たせるなど、ディスプレーにもこだわっている。生徒の１年間の集大成をぜ...
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