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調理師専門学校48期生の集大成展示 2月4日にとかちプラザで

 帯広調理師専門学校(遠藤珠子校長)は2月4日、帯広市内のとかちプラザ1階アトリウムで、第48期生32人の「卒業料理コンクール」の作品を展示する。

 コンクールは規定課題と自由課題で審査され、合計点を競う。和食・洋食・中華の3部門に分かれて、本格的なフルコースに仕立てる。遠藤校長は「ワインや花を飾って料理を引き立たせるなど、ディスプレーにもこだわっている。生徒の1年間の集大成をぜ...


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