果物のカット技術競う 帯広調理師専門学校でコンクール
帯広調理師専門学校（遠藤珠子校長）で１１日、果物の盛り付けの美しさを競う「フルーツカットコンクール」が行われた。
学生３４人が３～４人のグループをつくり、グレープフルーツ、パイナップル、リンゴを使用。１５分間の制限時間内で、事前に考えてきたレシピに沿ってナイフを入れていった。
フルーツカットの全道大会で優勝経験を持つ市内のバーテンダー柴田輝（あきら）さんら４人...
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