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酪農・畜産
十勝酪農事始め~開拓者の日記から(6)「マルセイバター」
販路や品質悩み多く 帯広銘菓により、広く知られた「マルセイバタ」だが、晩成社によるバター製造はどのように始まったのか。長らく欠本していて、2016年に新たに見つかった、この時期の依田勉三の日記『備忘 十』(NPO法人伊豆学研究会所蔵)から「バタ」をめぐる動きを拾ってみた。 晩成社営業報告書に..