北海道小麦キャンプ開幕 全国のパン職人、十勝に集結
【芽室】道産小麦の普及拡大、小麦を使った製パン・製菓技術の向上を図る「北海道小麦キャンプ」が14日、開幕した。全国のパン・菓子職人が十勝に集い、収穫間近となった黄金色の畑で原料の小麦について知識を深めた。 十勝の農家や製粉会社、パン店などでつくる実行委員会(杉山雅則委員長)の主催で、今年で7..
【芽室】道産小麦の普及拡大、小麦を使った製パン・製菓技術の向上を図る「北海道小麦キャンプ」が14日、開幕した。全国のパン・菓子職人が十勝に集い、収穫間近となった黄金色の畑で原料の小麦について知識を深めた。 十勝の農家や製粉会社、パン店などでつくる実行委員会(杉山雅則委員長)の主催で、今年で7..