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農と食

いなきび料理を味わう シチューやサラダ7品 音更

 【音更】町産の雑穀「いなきび」の普及拡大に取り組む「いなきび研究組」(山崎康幸代表)は1日、帯広市内の「ノブキッチン」(つがやす歯科内・栂安信子さん主宰)で、いなきびを使った料理の試作会を開いた。  試作会は、いなきびの高付加価値化を目指して新たな料理を開発しようと4年前から開催。今回も山崎代..

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冬芽からメリークリスマス~ピンときた!

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