更新情報
地元のお店を毎月ピックアップ
まちマイ通信NEWS
NEW学芸員が先生、オンラインアート教室 美術に親しんで
勝毎電子版ジャーナル
その263「初登山で大失敗」
十勝ひとりぼっち農園
「傲慢と善良」他
シネマ情報
特集・連載
食・農支える新技術~とかち財団研究より(1)「山幸ブドウ酵母を使ったワイン醸造」
味、香り、調和で高い評価 池田町で栽培されているワイン用ブドウ品種「山幸」から得られる「山幸ブドウ酵母」を、池田町ブドウ・ブドウ酒研究所が製造する赤ワイン「山幸」の発酵に使うことで、ワインの高付加価値化の可能性を探る研究。ものづくり支援部食品技術グループの高谷政宏研究主査は、同研究所の協力で醸造..