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地域の魅力 味に込めて あしょろチーズ工房 佐々木佐代さん~輝く!道東の人(70)

 あしょろチーズ工房は、足寄湖を望む小高い丘の上にある。そこでは古くから続く技術を受け継いだ職人たちが、日々チーズ作りに励んでいる。

 足寄町内のさまざまな牧場の放牧酪農牛乳を使用し...


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