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北海道ホテル

エゾシカ肉のサラミ提供 北海道ホテル

 帯広市内の北海道ホテルは、同ホテル内の洋食レストラン「バードウォッチカフェ」で、エゾシカ肉を使ったサラミを提供している。シカ肉の臭みを感じない食べやすさが好評で、年間を通じて販売する。  サラミは、エゾシカ肉の加工販売を行うELEZO社製。同社は、農林業に食害を及ぼすエゾシカ肉の活用促進に取り..

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