「畜大生の酒」プロジェクト近く始動 上川大雪酒造と帯広畜産大
帯広畜産大学と上川大雪酒造(上川管内上川町)は共同で、新たに「畜大生の酒(仮称)」プロジェクトを立ち上げる。全国で初とされる大学内酒蔵「碧雲蔵(へきうんぐら)」をフィールドに、学生が醸造に一から携わり、オリジナルの日本酒を造って販売まで取り組む。オリジナル酒は今秋の完成・販売を目指しており、両者..
帯広畜産大学と上川大雪酒造(上川管内上川町)は共同で、新たに「畜大生の酒(仮称)」プロジェクトを立ち上げる。全国で初とされる大学内酒蔵「碧雲蔵(へきうんぐら)」をフィールドに、学生が醸造に一から携わり、オリジナルの日本酒を造って販売まで取り組む。オリジナル酒は今秋の完成・販売を目指しており、両者..