パンが好き。(5)「小麦と人をつなげるパン オドゥブレ十勝」【Chai】
「オドゥ ブレ十勝」と言われてピンとくる人は、なかなかの〝パン通〞である。十勝のパン職人が集まり、この春ようやく完成した「十勝パン」だからだ。 手掛けたのは、パン職人や小麦者らで構成する「十勝パンを創る会」。小麦産地の特性を生かし、十勝産小麦100%のオリジナルパンを作ろうと、6年がかりで開..
「オドゥ ブレ十勝」と言われてピンとくる人は、なかなかの〝パン通〞である。十勝のパン職人が集まり、この春ようやく完成した「十勝パン」だからだ。 手掛けたのは、パン職人や小麦者らで構成する「十勝パンを創る会」。小麦産地の特性を生かし、十勝産小麦100%のオリジナルパンを作ろうと、6年がかりで開..