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農と食
新得町で漬物原料の野沢菜収穫が本格化
【新得】漬物の原料になる野沢菜の収穫作業が、町内で本格化している。今年は春先の低温と多雨で生育が遅れ気味だったが、ここ数日の好天で挽回（ばんかい）。高さ６０～７０センチに育った野沢菜が、１株ずつ丁寧に手刈りされている。漬物の製造・販売を行うキョウショク（本社長野県）の新得工場で加工する。
