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ブラジル原産の〝庶民派〟スーパーフルーツ、アサイー~とかちっ子のブラジル滞在記(13)
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とかちイヌリンで商品開発 ABCフォーラムとかち
「ABC(アグリバイオクラスター)フォーラムinとかち」が26日午後1時20分、ホテル日航ノースランド帯広で開かれた。十勝の機能性食材を活用する「とかち元気食構想」商品開発状況が報告され、脂肪の代替効果のある「とかちイヌリン」が今年度は100キロに増産されることが示された。また試験開設中の「検査..