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十勝の有機~課題と未来(3)「付加価値高い自然栽培」
有機農業の中でも、さらに難しいと見られているのが堆肥など有機肥料も使わない「自然栽培」だ。ジャガイモや小麦、黒大豆、トマトなど自然栽培を始めて12年の幕別町軍岡の折笠健さん(45)は「うまくいくまで長い月日がかかったが、消費者や家族がおいしいと言ってくれる作物ができるようになった」と話す。 ..