エレゾ社の佐々木氏に料理マスターズ 農水省
生産者らと協働で地産地消や食文化普及などに取り組む料理人を顕彰する農林水産省の「料理マスターズ」ブロンズ賞に、食肉加工・飲食業「エレゾ社」（豊頃町）の佐々木章太代表（３８）が選ばれた。野生鳥獣（ジビエ）など食肉の狩猟・生産から加工、流通、料理・商品提供までの一貫した生産管理体制の構築が評価された..
池谷 智仁
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