８０歳の店主は今なお現役職人 幕別札内の「竹葉寿司」
【幕別】幕別町札内中央町で営業する「竹葉寿司」が今月、１９７５年の創業以来５０周年の節目を迎えた。３０歳で開業した杉山雪男さん（８０）は、今なお現役のすし職人。熟練の技でさばく旬の魚と、気持ちを...
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竹葉寿司を営む杉山さん一家。左から杉山さん、妻の美枝子さん、峰彦さん、理紗さん
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