「大麦配合パン」普及へ 小麦より低ＧＩ注目 はるこまベーカリー
帯広市内のパン店はるこまベーカリー（西１９南５、栗原民也社長）が、全国的にも珍しい大麦粉を配合したパンを作り、普及を目指し活動している。大麦は小麦に比べ健康に良いとされており、栗原社長は「パン屋にとって期待が大きい」と話している。 栗原社長が大麦に着目したのは４～５年前。パンの主原料である小..
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