耕土興論「和多田進（ジャーナリスト）　東京日記（５９７）蕎麦屋」

　７０年生きてきて私はたくさんの食べ物屋を知った。　私が本当の蕎麦屋と出会ったのは神田淡路町の「まつや」である。４０年ほど前からかなり足繁く通ってきた。２番目に好きな蕎麦屋は帯広の「丸福」。３番目は箱根の「竹やぶ」だ。　御茶ノ水界隈は、昔から冷たい良い水が出たというから、蕎麦には最適だった..

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耕土興論

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