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食~北海道食べる通信~「骨身を削り牛に愛情」

 約束の時間を30分ほど過ぎて、林さんは現れた。「ごめんね、農家は時間を守らないと思われるのが一番嫌いなんだけど、今日はちょっと忙しくて」と、申し訳なさそうに詫びた。  釧路管内白糠町で78頭の乳牛を飼う林善幸さん。搾った生乳はすべて「北海道食べる通信」8月号で取り上げたチーズ工房白糠酪恵舎に卸..

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ニッタのメープルシロップをクレープに 幕別のカフェ「菓子とガレット」とコラボ

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