西洋ネギリーキ使用のメニュー広がる
管内で生産されている西洋ネギの「リーキ」を使用する飲食店が地元で増えている。フランス料理では代表的な食材だが、極太の存在感と独特の甘さが評価され、カレーや和食などジャンルを問わず幅広く活用。栽培...
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