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3500億円へ~十勝農業ビジョン2021(3)「ジャガイモと野菜」
加工用安定供給を ■ジャガイモ 作付面積は2011年以降、2万2000ヘクタール程度で横ばいから減少傾向になっている。食用に比べて手間がかからず、価格が安定している加工用や一部のでんぷん原料用にシフトする傾向がある。 食用のジャガイモは、収穫機械での選別に必要な労働力を確保しにくいことから、..