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勝毎電子版ジャーナル
その263「初登山で大失敗」
十勝ひとりぼっち農園
「傲慢と善良」他
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十勝産ブランド考~仏・伊の事例から(7)「AOC認証以外の道」
中小連携 新たな販路 フランスの厳格なAOC(AOP)=原産地呼称証明=に対応できず、独自の道を歩む生産現場はどんな思いで経営しているのか。 フランスのアルザス地方にある従業員17人の菓子製造業「アルビゼイ」。菓子原料の小麦やバター、砂糖、卵など地元産にこだわる。人気のメレンゲはAOC認証品..