食・農新潮流~道央圏で動く付加価値化戦略(中)「道・食品機能性表示制度」 2013/12/24 10:04 品質改良や加工など、食の付加価値を高めるアプローチは多様だが、「安全・安心・おいしい」北海道ブランドの既存の価値を「見える化」する全国初の表示制度が今春、始まった。健康食品の機能性に着目して科学... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。