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色調が優れた小豆あんの製造技術開発~食・農支える新技術 とかち財団研究より(3)

 小豆生産量日本一の十勝。品質の良さには定評があり、全国の多くの菓子店などが「北海道十勝産小豆使用」とPRする。中でも高級なあんとされてきたのが、職人の手で丁寧に作られた紫色のあんだ。  ものづくり支援部の川原美香課長(56)は、あんの原料主産地である十勝から「見た目も美しく、食べておいしい小豆..

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中札内高等養護学校がクラウドファンディングで村鉄道記念公園に植栽

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