十勝で酔う～地酒紹介（３）ビートリキュール
構想から１０年を経て、今年２月に発売したビートリキュール。商品化を目指してきた「ビート・スピリッツ研究会」の八代信弘会長は満面の笑顔を浮かべた。「十勝の農産物で焼酎を作って飲みたいという純粋な気持ちがあったからこそ、ぶれずに続けてこられた」。 ビート酒の開発は２００２年、帯広産業クラスター研究..
深津 慶太
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