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帯広地方卸売市場

帯広地方卸売市場が「鮭節たらこ」商品開発 釧路の加工会社と連携

 帯広地方卸売市場(高嶋昌宏社長)は、帯広物産協会(小倉豊会長)や釧路管内白糠町の食品加工会社「東和食品」などと組み、鮭(さけ)節を使用した新商品「鮭節たらこ・明太子」を開発した。帯広物産協会が事務局を担う「北海道フードネットワークプロジェクト」の一環で、同プロジェクトが十勝と十勝以外との企業間連..

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