農に向き合う~農業経営部会会員紹介「清水・十勝スロウフード」
1.牛とろ丼、グルメイベントの常連に フレーク状の冷凍牛肉を熱々のご飯に載せ、山わさびじょうゆなどを掛けて味わう―。十勝スロウフードの主力商品「牛トロフレーク」。熱で溶けた脂身と赤肉のうま味が特徴で、「十勝牛とろ丼」は全国のご当地グルメイベントの常連。都内で開かれる野外フードフェスティバル「満腹..
1.牛とろ丼、グルメイベントの常連に フレーク状の冷凍牛肉を熱々のご飯に載せ、山わさびじょうゆなどを掛けて味わう―。十勝スロウフードの主力商品「牛トロフレーク」。熱で溶けた脂身と赤肉のうま味が特徴で、「十勝牛とろ丼」は全国のご当地グルメイベントの常連。都内で開かれる野外フードフェスティバル「満腹..