食～北海道食べる通信～「だしを取る」
みそ汁を作るのに、だしを取っていますか？ 昆布の１人当たり消費量のワーストは北海道だそう。産地ならではの「もらい昆布」が多いのも理由かもしれないが、この結果は残念だと思う。 昆布は和食の要素に欠かせない「うま味」を引き出せる。うま味は甘味、塩味、酸味、苦味と並ぶ５番目の味覚。日本人科学者..
東京
古里の発展願い交流 東京帯広会総会と秋の集い
７１人和やかに 東京音更会総会
東京競馬場でばんえいイベント
「十勝のために」と抱負 石川香織氏が衆院議員会館入り
十勝の農業経験紹介 産業能率大学がマスコミ懇談会で
十勝の若手酪農家 調理師の卵と交流
日本財団の尾形理事長来社
道外イベント出店続ける 満寿屋商店
米沢市長が登壇 来月２日都内でインバウンドセミナー
酪農の苦労や思い語る 都内専門学校で
広尾の高橋さんに行政委員総務相表彰
「広辞苑」１０年ぶり大改訂 岩波書店が来年１月発売
お江戸日記「アメ横デビュー」
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帯広の佐々木千里さん都内でリサイタル
クラウドファンディングでＣＤデビューへ 帯広出身青山さん
