しんとく新そば祭り~手打ち屋台紹介(5) 大正創業 辛めつゆ そば処みなとや 大正時代に創業し、100年近く続く町の老舗。甘さを控えた辛めのつゆは、4種の削り節を使う。細麺でコシの強いそばを打つ。 会場で揚げた天ぷらを載せた「特大えび天そば」(550円)や、サクサクの揚げ玉を載せた「冷たぬきそば」(350円)など、冷温合わせ12種類.. 2017 9/22