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相澤ワイナリーで仕込み始まる 新免許取得後初

 帯広市以平町でワイン醸造用のブドウを栽培するあいざわ農園合同会社(相澤一郎代表)は14日、同農園敷地内の自社ワイナリーで、ワインの仕込み作業を始めた。  初日は原料のブドウ300キロからプレス機を使用して果汁を抽出、タンクに移し、天然酵母を加えて発酵させた。収穫作業と並行して、今月末までに仕込..

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新米「高くて手が出ない」 5キロ4000円超、店頭価格は前年3割増し

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