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牛肉の調味料を発売 清水の十勝スロウフード

 【清水】十勝スロウフード(清水町御影499、藤田惠代表)は、牛肉の発酵調味料「牛とろのお肉でつくった醤(ひしお)JiangBeef(ジャンビーフ)」を発売した。同社の人気商品「牛とろフレーク」にも使用している牛肉、道産米の米こうじなどと合わせて熟成させ、牛肉のうま味が凝縮された調味料になった。藤..

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