白や薄紫…色づく十勝 ジャガイモの花咲き誇る
国内を代表するジャガイモ産地の十勝。今年は６月下旬から花が咲き始め、７月に入ると士幌や音更、中札内、広尾など多くの地域で白や薄紫色の花が畑一面に広がった。 ジャガイモの花の色は、ポテトチップなど加工用の「トヨシロ」や「きたひめ」、生食用で煮込み料理に向いた「さやか」などが白。フレンチフライに..
佐藤 匡聡
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