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松村 智裕

師走スケッチ「七面鳥の薫製作りピーク もうすぐクリスマス 帯広はちす園」

 クリスマス料理の定番、七面鳥の薫製作りが、帯広市内の障害者支援施設「帯広はちす園」(大正町東1線、菅原貢施設長)で最盛期を迎えている。  同園では30年以上前から、畜産科の職員や利用者が七面鳥を卵からふ化させて数カ月育て、1羽丸ごとのスモークターキーを販売している。リピーターが多く、本州からの..

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