脂が乗ったハッカクのフライ、大トロイワシのカルパッチョ 十勝食材でコース料理 資生堂パーラー ３１日まで
【東京】「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」（東京都中央区）は、十勝食材を使った「日本美味紀行『北海道十勝』シェフのおすすめコース」を展開している。十勝産のハッカクやエゾシカ肉、ジャガイモなどをコース料理で提供している。 現地視察したシェフ厳選の食材を使用している。うま味と脂が乗ったハッカ..
池谷 智仁
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