食肉画像解析普及へ 畜大ベンチャー設立会見
帯広畜産大学発ベンチャー「株式会社ＭＩＪ ｌａｂｏ（エム・アイ・ジェイ ラボ）」の鹿野淳ＣＥＯ（６１）は１１日午前、同大で会社設立会見を開いた。画像解析による客観的な牛食肉評価法を、国内外に普及させる決意を示した。 専用カメラで枝肉断面を撮影し、脂肪交雑割合を数値化して格付けする肉質評価シス..
池谷 智仁
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食肉評価、画像解析で 普及へ帯畜大発ベンチャー設立
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