高カカオでビフィズス菌増加 森永製菓
森永製菓（東京）は、カカオ分が高い高カカオチョコレートがビフィズス菌を大幅に増殖させ、両者の組み合わせに有用性があるとする研究成果をまとめ、都内で開いた報道関係者向けセミナーで発表した＝写真。 同社によると、カカオ分７０％の高カカオチョコレート入り培養液にビフィズス菌を接種し、８時間後の菌数..
東京
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