進化する十勝の農業技術 枝肉の画像解析
牛枝肉をコンピュータで画像解析し、格付け判断や、蓄積したデータから肉牛の改良に役立てる十勝発の技術が注目されている。帯広畜産大学家畜生産科学ユニット長の口田圭吾教授(48)が1998年から積み重ねた結果で、国内外から注目されている。 牛肉のサシ(脂肪交雑)や、肉色などの格付けは有資格者が肉眼..
牛枝肉をコンピュータで画像解析し、格付け判断や、蓄積したデータから肉牛の改良に役立てる十勝発の技術が注目されている。帯広畜産大学家畜生産科学ユニット長の口田圭吾教授(48)が1998年から積み重ねた結果で、国内外から注目されている。 牛肉のサシ(脂肪交雑)や、肉色などの格付けは有資格者が肉眼..