十勝ワインに合う薫製料理は?北の屋台で試食会
帯広市内の北の屋台にある「煙陣」(高木祐一店主)は6月3日から、十勝ワイン(池田町)の樽木を使った薫製料理の提供を始める。12品の薫製料理で試食会を開き、それぞれの料理の香りや味に合わせた十勝ワインも吟味した。 薫製料理を手掛ける同店が樽木を使った料理とワインを合わせ、「新たな料理の楽しみ方を..
帯広市内の北の屋台にある「煙陣」(高木祐一店主)は6月3日から、十勝ワイン(池田町)の樽木を使った薫製料理の提供を始める。12品の薫製料理で試食会を開き、それぞれの料理の香りや味に合わせた十勝ワインも吟味した。 薫製料理を手掛ける同店が樽木を使った料理とワインを合わせ、「新たな料理の楽しみ方を..