ミスターゆめちからが帯畜大教授に
北海道農業研究センター芽室拠点で北海道初の超強力系小麦「ゆめちから」の品種開発を主導した山内宏昭さん(54)が今月、帯広畜産大学教授(食品科学研究部門・加工・利用学分野)となって十勝に戻ってきた。パンや中華麺、パスタ、菓子類に使用できる道産・十勝産小麦の加工・利用を探る他、富良野のラベンダーから..
北海道農業研究センター芽室拠点で北海道初の超強力系小麦「ゆめちから」の品種開発を主導した山内宏昭さん(54)が今月、帯広畜産大学教授(食品科学研究部門・加工・利用学分野)となって十勝に戻ってきた。パンや中華麺、パスタ、菓子類に使用できる道産・十勝産小麦の加工・利用を探る他、富良野のラベンダーから..